Kandungan Gizi pada Pangan Lokal Berpotensi sebagai Tanaman Kebun Dapur - DAS Noelmina, Kabupaten Timor Tengah Selatan, Nusa Tenggara Timur

Booklet ini menyajikan informasi gizi berbagai pangan lokal yang umum ditemukan di wilayah DAS Noelmina, Kabupaten Timor Tengah Selatan. Melalui penjelasan mengenai keragaman pangan, prinsip B2SA, serta daftar kandungan zat gizi pada makanan pokok, sayuran, lauk-pauk, dan buah-buahan, publikasi ini membantu keluarga memilih tanaman yang sesuai untuk kebun dapur. Data rinci gizi per 100 gram bahan makanan disediakan sebagai panduan tambahan untuk mendukung pola makan sehat dan ketahanan pangan rumah tangga. Booklet ini merupakan bagian dari upaya meningkatkan pemahaman masyarakat terhadap pemanfaatan pangan lokal dalam menghadapi tantangan perubahan iklim.