Status Gizi dan Indeks Keragaman Pangan Ibu: Hasil Survei Pangan dan Gizi di 6 Desa Binaan Land4Lives di DAS Walanae Hulu, Kabupaten Bone Sulawesi Selatan

Menghadapi ancaman perubahan iklim yang berdampak pada produksi pertanian, CIFOR-ICRAF melalui program Land4Lives (didukung oleh Global Affairs Canada) melaksanakan kampanye untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pola makan sehat dan pemanfaatan pangan lokal yang bergizi. Sebagai dasar intervensi, survei pangan dan gizi diselenggarakan di enam desa binaan di wilayah DAS Walanae Hulu, Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan, dengan menjadikan kaum ibu—sebagai pengambil keputusan menu rumah tangga—sebagai indikator utama ketahanan pangan keluarga. Melalui pendekatan kuantitatif, pengukuran status gizi dilakukan berbasis Indeks Massa Tubuh (IMT) menggunakan metode antropometri terstandar WHO, sedangkan profil asupan dievaluasi melalui Indeks Keragaman Pangan (menggunakan 24-hour recall dengan standar minimum MDDW 5 kelompok pangan) dan kuesioner frekuensi makanan (Food Frequency Questionnaire).

Hasil survei di enam desa binaan (Maggenrang, Hulo, Ere Cinnong, Lamoncong, Massila, dan Latellang) menunjukkan bahwa kelompok sasaran rentan menghadapi beban gizi ganda (double burden of malnutrition). Di satu sisi, prevalensi overweight (kelebihan berat badan) dan obesitas berkisar antara 34,5% dan 48,1%, yang menandakan adanya ketidakseimbangan antara tingginya asupan energi harian dan rendahnya aktivitas fisik. Di sisi lain, angka kejadian anemia juga tercatat sangat memprihatinkan, yakni menyentuh rentang 29% hingga 60%, yang mengindikasikan rendahnya kualitas asupan harian, khususnya pada sumber zat besi, folat, seng (zinc), serta vitamin A. Hal ini selaras dengan skor keragaman pangan ibu yang masih berada di bawah batas minimum kecukupan gizi yang ideal (rata-rata skor 3,8 - 4,4); di mana asupan masih didominasi oleh karbohidrat (serealia dan umbi) serta sumber protein (daging dan ikan), namun sangat minim dalam mengonsumsi sayur mayur, buah-buahan, produk susu, serta aneka kacang-kacangan lokal.